Pour les besoins de la recherche, la Faculté des Sciences et Technologies est organisée en 8 laboratoires de recherche :
- DSIMB : Dynamique des Structures et Interactions des Macromolécules Biologiques
- LACy : Laboratoire de l'Atmosphère et des Cyclones
- LCSNSA : Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et de Sciences des Aliments
- LE2P : Laboratoire d'Energétique, d'Electronique et Procédés
- LIM : Laboratoire d'Informatique et Mathématiques
- ECOMAR : Laboratoire d'Ecologie Marine
- LGSR : Laboratoire Géosciences Réunion
- PVBMT : Peuplements Végétaux et Bioagresseurs en Milieu Tropical